Состав: миндаль бланшированный, резаный.
Артикул: 3279
300 руб

Товар отсутствует

Миндальные лепестки, или миндальные хлопьяпродукт, изготовленный из миндаля путем специального измельчения. Нарезанные определенным образом (тонкими пластинами вдоль плода) очищенные ядра орехов миндаля – очень популярный продукт в кулинарии. Он обладает всеми полезными свойствами этого ореха и широко используется на профессиональной кондитерской кухне для украшения десертов, тортов и прочей праздничной выпечки.

Химический состав миндальных лепестков совпадает с составом самого ореха – миндаля. Он богат и разнообразен, так как включает: витамины группы В, а также тиамин, ниацин, фолацин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, а также витамин Е (или токоферол); микро- и макроэлементы: магний, железо, фосфор, кальций, калий.

Польза миндальных лепестков.

Употребление миндальных лепестков очень полезно для здоровья человека благодаря богатому составу этих орехов. Ядра миндаля, из которых делаются лепестки, полезны для лечения от бронхита, пневмонии, астмы. Миндальные лепестки помогут вывести песок из почек, очистят кровь, снизят уровень желчи и нормализуют работу печени и селезенки. Витамин Е – мощный антиоксидант, поэтому употребление лепестков миндаля не позволит клеткам организма преждевременно стареть и защитит от вреда свободных радикалов. Миндальные хлопья нормализуют сон, стимулируют мозговую активность и даже способны излечить от головной боли.

Миндальные лепестки в кулинарии.

Традиционно миндальные лепестки нашли широкое применение в кулинарии, как средство украшения различных блюд и десертов. Помимо декоративной функции, лепестки миндаля имеют ярко выраженный аромат, что позволяет использовать их в качестве приправы для первых блюд. Издавна лепестки миндаля известны по восточной кухне, непременным атрибутом которой является огромное количество пряностей и приправ.

 

На 100 гр.-601,0 Ккал.

Белки -21,0г.

Жиры -53,0г.

Углеводы -6,0г.

Фильтр