Кокосовый сахар 100г, Полеззно

Сахар – один из тех продуктов, без которых сложно представить наш ежедневный рацион. Выпечка, десерты, сладости – все это создано с использованием сахара и без него имело бы совершенно иной вкус. К сожалению, сахар – еще и опасный продукт, поскольку его регулярное употребление может спровоцировать возникновение сахарного диабета, лишнего веса, проблем с зубами. Но не спешите расстраиваться! Чтобы избежать этого, не нужно отказываться от любимых блюд, нужно просто поменять вредные сахара на органический натуральный подсластитель – кокосовый сахар.

Полезные свойства кокосового сахара

Кокосовый сахар станет отличной, безопасной и вкусной альтернативой традиционному сахару. Сохраняя насыщенный вкус десертов и сладостей, продукт оказывает положительное влияние на организм, заряжая энергией и даря хорошее настроение. Полезные свойства такого органического сахара объясняются тем, что в его состав входит множество полезных веществ:

• Глутамин – основная аминокислота, предназначена для поддержания и укрепления иммунной системы. Кроме того, она ускоряет процесс восстановления тканей. Кстати, сахар кокосовой пальмы содержит еще 15 аминокислот, кроме глутамина.

• 12 витаминных комплексов группы В – это мощное средство для борьбы с депрессией, стрессами и нервным напряжением. В сочетании с инозитолом, также присутствующем в составе кокосового сахара, витамины группы В восстанавливают нервную систему и укрепляют сердце. 

• Азот также поддерживает здоровье сердца.

• Калий помогает контролировать холестерин, не позволяя ему превышать допустимое количество в крови.

• Фосфор – элемент, крайне важный для полноценного роста и формирования клеток почек и костей.

Одно из важнейших преимуществ сахара кокосовой пальмы перед традиционным – его низкий гликемический индекс. Благодаря этому углеводы превращаются в глюкозу намного медленнее, повышая в крови уровень сахара постепенно и давая мощный заряд энергии на долгое время без вреда для организма. Это крайне важно для диабетиков: они могут купить кокосовый сахар в Москве вместо сахарозаменителей, чтобы безопасно наслаждаться вкусом запретных ранее блюд.

Рецепты:

Кокосовый сахар является прекрасной заменой любых других подсластителей. Используйте его для приготовления любых десертов, напитков, сладких салатов, каш и других блюд. 

• 1. Галета с тыквой и яблоком.
  150 г. зернистого творога перетереть через сито, добавить 1 яйцо и щепотку соли, перемешать. Добавить 3 ст. ложки овсяных отрубей и 3 ст. ложки рисовой муки. Замешать тесто. 200 г. тыквы и 1 яблоко нарезать дольками. Из теста раскатать круг, толщиной 0,5 см. в центр выложить тыкву и яблоко, чередуя их. По краям необходимо оставить 3 см. теста без начинки. Завернуть края. Посыпать начинку сушеными ягодами и 1 ст. ложкой кокосового сахара. Выпекать в заранее разогретой духовке 25-30 минут при 180 градусах. 
• 2. Миндальный коктейль с тыквой.
  Смешать в блендере ½ стакана тыквенного пюре (можно сделать самостоятельно, для этого необходимо запекать мякоть тыквы в духовке 15 минут, а после измельчить; либо использовать готовое), 1,5 стакана несладкого миндального молока, 2 ст. ложки семян льна, 1 ст. ложку кокосового сахара, щепотку корицы и несколько кубиков льда. Тщательно взбить все ингредиенты. Готовый коктейль можно украсить семенами, кусочками фруктов или дроблёными орехами. 

100 г продукта содержат:

Жиры 0,5

Белки 1,09

Углеводы 94

Энергетическая ценность 380 Ккал/1570 Кдж